Autoria: BATISTA, N. J. M.; PIMENTEL, P. G.; COSTA, J. A. A. da; REIS, F. A.; MOREIRA, G. R.; MONTENEGRO, A. R.; BONIN, M. de N.; FEIJO, G. L. D.

Resumo: Resumo: Objetivou-se avaliar a terminação de cordeiros em diferentes sistemas de produção e seus efeitos sobre a morfometria da carcaça. Foram utilizados cem cordeiros pantaneiro, distribuídos nos sistemas: 1) Pasto de Brachiaria brizantha cv. Piatã vedado com os animais recebendo ração concentrada na proporção de 2% do peso vivo (STPV); 2) Integração Lavoura Pecuária utilizando soja em consórcio com Brachiaria brizantha cv. Piatã com os animais recebendo ração concentrada na proporção de 2% do peso vivo (STILP); 3) Confinamento a base de silagem de sorgo com os animais recebendo ração concentrada na proporção de 2% do peso vivo (STC1); 4) Confinamento a base de silagem de sorgo e com os animais recebendo ração concentrada ad libitum (STC2), seguindo delineamento inteiramente casualizado. Os animais apresentaram maiores peso vivo final (PVF) e ganho de peso total para os STILP, STPV e STC2 e menores índices para STC1. Não houve diferença (P>0,05) para as medidas de comprimento de perna e perímetro de perna dos cordeiros terminados nos diferentes sistemas. O PVF influenciou a morfometria da carcaça demonstrado pelo índice de compacidade da caracaça maiores no STC2, STILP e STPV. O sistema de terminação influencia a morfometria das carcaças de cordeiros pantaneiros. O STC1 apresentou resultados inferiores para os parâmetros quantitativos de carcaças avaliados. [Carcass morphometry of Pantaneiro lambs finished on the different sytems]. Abstract: The present study was carried out to evaluate the lamb termination on different systems on the carcass morphometry. One hundred Pantaneiro lambs were distributed in the systems: 1) Brachiaria brizantha pasture cv. Piatã sealed with animals receiving concentrate ration of 2% body weight (STPV); 2) Integration Crop-Livestock using soybean intercropped with Brachiaria brizantha cv. Piatã with animals receiving concentrate ration of 2% body weight (STILP); 3) Confinement sorghum silage based with animals receiving concentrate ration of 2% body weight (STC1); 4) Confinement the basis of sorghum silage and animals receiving concentrate diet ad libitum (STC2), following a completely randomized design. Animals had higher final live weight (FLW) and total weight gain for STILP, STPV and STC2 and lower rates for STC1. There was no difference (P <0.05) for the leg length measurements and leg perimeter of lambs in the different systems. On the other hand, the FLW influenced the carcass morphometry demonstrated by higher carcass compactness index in STC2, STILP and STPV. The termination system influenced the morphometry of carcasses of Pantaneiro lambs. The STC1 showed lower results for the quantitative parameters of the carcasses.

Ano de publicação: 2015

Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings

Unidade: Embrapa Caprinos e Ovinos

Palavras-chave: Brachiaria brizantha, Carcaça, Consorciação de Cultura, Fattening, ILP, Integração lavoura-pecuária, Morfologia, Morphology, Ovino, Performance, Variedade Piatã