Aroma-active compounds of Capsicum chinense var. Biquinho.
Aroma-active compounds of Capsicum chinense var. Biquinho.
Autoria: ALVES, V. C. C.; PINTO, N. O. F.; PENHA, M. F. A.; GOMES, B. L.; REIFSCHNEIDER, F. J. B.; GARRUTI, D. dos S.
Ano de publicação: 2014
Tipo de publicação: Parte de livro (capítulos de livros, trabalhos e resumos publicados em anais ou em coletâneas)
Unidade: Embrapa Agroindústria Tropical
Palavras-chave: Capsicum chinense var Biquinha, Compostos de aroma ativa, Pimenta
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