Impacto da modificação ácida-alcóolica no comportamento reológico do amido de milho.
Impacto da modificação ácida-alcóolica no comportamento reológico do amido de milho.
Autoria: SIQUEIRA, G. L. de A. de; LAZZAROTTO, M.
Ano de publicação: 2015
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Florestas
Palavras-chave: Amido de milho, Etanol, Modificação HCl metanol, RVA
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