Summary: A banana é uma das frutas mais consumidas no mundo e o Brasil ocupa a 4a posição em quantidade produzida (6,9 milhões de toneladas) e a 2a em área colhida (485 mil hectares); é rica em nutrientes, principalmente potássio (2.640 a 3.870 mg/kg). A produção e o consumo de alimentos orgânicos, incluindo as frutas, crescem anualmente. Estima-se que o Brasil possua em torno de 2.400 ha (0,5% da área cultivada) em sistema orgânico ou em processo de conversão.

Publication year: 2015

Types of publication: Abstract in annals or event proceedings

Unit: Embrapa Cassava & Fruits