Inquérito nacional de enteroparasitos em hortaliças folhosas minimamente processadas.
Inquérito nacional de enteroparasitos em hortaliças folhosas minimamente processadas.
Autoria: MACHADO, E. R.; GINANI, V. C.; MENDES, V. da S.; OLIVEIRA, R. A. de; RIQUETTE, R.; GURGEL-GONÇALVES, R.; MALDONADE, I. R.
Resumo: O objetivo deste trabalho é verificar no contexto nacional o grau de contaminação de 20 variedades de hortaliças folhosas minimente processadas (FLV) por enteroparasitos.
Ano de publicação: 2015
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Hortaliças
Palavras-chave: Higiene de alimento, Hortaliça folhosa, Parasito
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