Gelatina de pele de tilapia: alternativa para obtenção de filmes com propriedade antimicrobiana por incorporação de nanopartículas de prata.

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Author(s): RODRIGUES, M. do L. L.; PIRES, N. da R.; PEREIRA, A. L. S.; VASCONCELOS, N. F.; FIGUEIREDO, G. L.; BARROSO, M. K. de A.; CHAGAS, B. S. das; FEITOSA, J. P. de A.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; BORGES, M. de F.

Publication year: 2015

Types of publication: Paper in annals and proceedings

Unit: Embrapa Tropical Agroindustry

Keywords: Filme comestível, Gelatina, Nanopartículas de prata

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