Avaliação dos teores de ferro e zinco no músculo de bijupirá rachycentron canadum.
Avaliação dos teores de ferro e zinco no músculo de bijupirá rachycentron canadum.
Autoria: SILVA, C. A. da; VIANA, R. D.; EUFRASIO, C. A. de S.; SANTOS, S. O.
Resumo: O consumo de peixes é benéfico para o crescimento e o desenvolvimento neurológico, reduz o risco de doenças coronárias e promove a saúde vascular e respostas imunológicas em humanos.
Ano de publicação: 2015
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Tabuleiros Costeiros
Palavras-chave: Contaminantes químicos, Ferro, Peixes, Zinco
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