Mechanical properties of cassava starch films as affected by different plasticizers and different relative humidity conditions.
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Autoria: LAGOS, J. B.; VICENTINI, N. M.; SANTOS, R. M. C. dos; BITTANTE, A. M. Q. B.; SOBRAL, P. J. A.
Ano de publicação: 2015
Tipo de publicação: Artigo de periódico
Unidade: Embrapa Gado de Leite
Palavras-chave: Mechanical essays, Puncture tests, edible films, glycerol, models, sorbitol
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