Redes alimentares alternativas e novas relações produção-consumo na França e no Brasil.
Redes alimentares alternativas e novas relações produção-consumo na França e no Brasil.
Autoria: DAROLT, M. R.; LAMINE, C.; ALENCAR, M. de C. F.; ABREU, L. S. de
Resumo: Resumo: Neste trabalho estudaram-se as experiências de redes alternativas de alimentos ecológicos na França e no Brasil que permitiram construir uma tipologia dos principais circuitos curtos (CC) de comercialização, analisar suas características e observar dificuldades e oportunidades nas relações entre produção e consumo.
Ano de publicação: 2015
Tipo de publicação: Parte de livro (capítulos de livros, trabalhos e resumos publicados em anais ou em coletâneas)
Unidade: Embrapa Meio Ambiente
Palavras-chave: Abastecimento, Agricultura familiar, Agricultura orgânica, Alimento, Comercialização
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