Controle de fungos filamentosos deteriorantes de frutos por leveduras.

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Author(s): ROSS, L.; SILVA, G. A. da; AGUSTINI, B. C.; MORINI, M. A. L.

Summary: A microflora presente nos cachos de uva abriga microrganismos que podem promover a fermentação, conferir propriedades organolépticas agradáveis ao produto final e também impedir que outros agentes microbianos se desenvolvam na superfície das bagas, em especial, os fungos fitopatogênicos. Problemas fitopatológicos comprometem tanto aspectos econômicos quanto a qualidade do produto final. O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento de leveduras killer com relação ao controle de fungos fitopatogênicos Botrytis cinerea, Glomerella cingulata e Penicillium expansum.

Publication year: 2016

Types of publication: Abstract in annals or event proceedings

Unit: Embrapa Grape & Wine

Keywords: Botrytis Cinerea, Cachos de uva, Doença de planta, Fungo, Fungos fitopatogênicos, Glomerella Cingulata, Penicillium Expansum, Propriedades organolépticas, Uva

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