Author(s): ROA, Y. H. H.; FRUETT, F.; ANTONIOLLI, L. R.; OLIVEIRA, T. C. de; POLETTO, F. E. B.; FERREIRA, M. D.

Summary: Sumary: Physical damage can be considered one of the main causes of postharvest losses for fruits and vegetables. One of the challenges is to measure the impact magnitude on packing lines. There is a number of equipment that can be applied, and the most common are instrumented spheres. A Wireless Instrumented Sphere (WIS) was developed being a low cost alternative that acquires and transmits, in real time, three axis acceleration measurements from a packing line. The WIS was tested on three apple commercial packinghouses located in the south of Brazil, and in an commercial orange packinghouse, located in interior of São Paulo state, Brazil. The WIS was submitted to all those packing lines with fruits at regular speed from the fruit reception to the packaging step. For each packing line at least four repetitions were conducted, and three levels of acceleration were considered: >10 G, > 20 G, and above 30 G. In parallel, a laboratory trial was conducted with the WIS and a commercial instrumented sphere, Instrumented Recorded Device ? IRD (Techmark, Inc., Lansing, USA). The instrumented spheres were subjected to drop fall, using a dedicated equipment, from three known distances (20, 30 and 40 cm) to solid steel and two different padded surfaces, such as: polyurethane foam and courvin at a foam thickness 8 mm. The data for the three apple packinghouse showed different results as number of impacts at the three different thresholds (>10 G, > 20 G and > 30 G) and the maximum peak acceleration found. The orange packing line showed higher acceleration range peaks than the apple packinghouses. For the laboratory trial it was possible to detect different impact magnitudes among distinctive highs and surfaces. This new Wireless Instrument Sphere (WIS) showed to be an important device for measuring impact magnitude in fruit packing lines Resumo: Os danos físicos podem ser considerados uma das principais causas de perdas pós-colheita para frutas e legumes. Um dos desafios é medir a magnitude do impacto nas linhas de embalagem. Há uma série de equipamentos que podem ser aplicados, e os mais comuns são esferas instrumentadas. Uma Esfera Instrumentada Sem Fio (WIS) foi desenvolvida sendo uma alternativa de baixo custo que adquire e transmite, em tempo real, medidas de aceleração de três eixos a partir de uma linha de empacotamento. O WIS foi testado em três empacotadoras comerciais de maçã localizadas no sul do Brasil e em uma lata comercial de laranja, localizada no interior do estado de São Paulo. O WIS foi submetido a todas as linhas de embalagem com frutos a velocidade regular desde a recepção do fruto até à etapa de embalagem. Para cada linha de embalagem, foram realizadas pelo menos quatro repetições e três níveis de aceleração:> 10 G,> 20 G e acima de 30 G. Em paralelo, realizou-se um ensaio laboratorial com o WIS e uma esfera instrumentada comercial, Instrumental Dispositivo gravado - IRD (Techmark, Inc., Lansing, EUA). As esferas instrumentadas foram submetidas a queda de queda, utilizando um equipamento com três distâncias conhecidas (20, 30 e 40 cm) para aço sólido e duas superfícies acolchoadas diferentes, tais como: espuma de poliuretano e courvin com espessura de espuma 8 mm. Os dados para os três empacotadores de maçã mostraram resultados diferentes como o número de impactos nos três diferentes limiares (> 10 G,> 20 G e> 30 G) e a aceleração de pico máxima encontrada. A linha de embalagem laranja apresentou maiores picos de aceleração do que os empacotadores de maçã. Para o ensaio em laboratório foi possível detectar diferentes magnitudes de impacto entre as elevações e superfícies distintivas. Esta nova Wireless Instrument Sphere (WIS) mostrou ser um importante dispositivo para medir a magnitude do impacto em linhas de embalagem de frutas.

Publication year: 2015

Types of publication: Journal article

Unit: Embrapa Grape & Wine

Keywords: Embalagem de frutas, Evento, Linhas de embalagem, Magnitude do impacto, Perdas pós-colheita, Pós-Colheita, Wireless Instrumented Sphere (WIS)