Efeito do processo de hidrólise ácida em amido na gelatinização visando à aplicação na indústria papeleira.

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Autoria: SIQUEIRA, G. L. de A. de; HORNUNG, P. S.; LAZZAROTTO, S. R. da S.; SCHNITZLER, E.; LAZZAROTTO, M.

Ano de publicação: 2016

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Florestas

Palavras-chave: Hidrolise

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