Coloração de folhas de erva-mate sob a influência de diferentes processos de secagem.
Coloração de folhas de erva-mate sob a influência de diferentes processos de secagem.
Autoria: TOMASI, J. de C.; WENDLING, I.; GODOY, R. C. B. de; DESCHAMPS, C.; GRUNENNVALDT, R. L.; GOMES, E. N.
Ano de publicação: 2016
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Florestas
Palavras-chave: Análise da cor, Ilex Paraguariensis, Processamento
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