Estudo de vida útil de azedinha e peixinho em diferentes formas de armazenamento.
Estudo de vida útil de azedinha e peixinho em diferentes formas de armazenamento.
Autoria: GONCALVES, N. B.; MELO, R. A. de C. e; MADEIRA, N. R.; FONSECA, M. J. de O.
Ano de publicação: 2016
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Hortaliças
Palavras-chave: Armazenamento, Conservação, Embalagem, Preservacao de alimento, Processamento, Rumex acetosa, Stachys lanata, Tecnologia de Alimento, Vida útil
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