Características sensoriais da carne de cordeiros alimentados com dieta de volumoso e/ou concentrado.
Características sensoriais da carne de cordeiros alimentados com dieta de volumoso e/ou concentrado.
Author(s): FARINHA, E. T.; LOPES, J. F.; PIRES, C. C.; NALERIO, E. S.; VENTURINI, R. S.; TEIXEIRA, W.; TEIXEIRA, C. T.; BRUTTI, D. D.
Summary: O objetivo deste experimento foi avaliar o perfil sensorial de cordeiros alimentados com dietas de volumoso e/ou concentrado mantidos em confinamento.
Publication year: 2016
Types of publication: Paper in annals and proceedings
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