Pork quality in two slaughter plants from the South of Brazil.
Pork quality in two slaughter plants from the South of Brazil.
Autoria: BERTOL, T. M.; SANTOS FILHO, J. I. dos; COLDEBELLA, A.
Ano de publicação: 2016
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Suínos e Aves
Palavras-chave: Abate, Qualidade da carne, Suíno
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