Antioxidant enzyme expression and its relationship to coffee beans quality.
Antioxidant enzyme expression and its relationship to coffee beans quality.
Autoria: FIGUEIREDO, A. G.; ROSA, S. D. V. F. da; CLEMENTE, A. C. S.; MALTA, M. R.; VILELA, A. L.
Ano de publicação: 2016
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Café
Palavras-chave: Catalase, Coffea Arábica, Enzima, Post-harvest, Pós-colheita
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