Chemical composition and quality of coffee stored under different forms of processing and drying.
Chemical composition and quality of coffee stored under different forms of processing and drying.
Autoria: MALTA, M. R.; ALCÂNTARA, E. N.; ROSA, S. D. V. F. da; LISKA, G. R.; FASSIO, L. de O.; LIMA, P. M.
Ano de publicação: 2016
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Café
Palavras-chave: Cafe, Chemical composition, Coffea Arábica, Composição química, Secagem
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