Uva para processamento (PAS).
Uva para processamento (PAS).
Autoria: SEBRAE
Resumo: O Programa Alimentos Seguros (PAS) Uva para processamento é uma ferramenta para prevenção de riscos de contaminação dos alimentos que podem ocorrer durante todas as etapas, desde a produção da uva, até a vinificação ou elaboração de suco.
Ano de publicação: 2015
Tipo de publicação: Folders
Unidade: Embrapa Uva e Vinho
Palavras-chave: Matéria Prima, Programa de alimentos seguros (PAS), Qualidade, Uva, Uva para processamento
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