Desenvolvimento, vida útil e custo de produção de barra de cereal formulada à base de baru (Dipteryx alata Vog.).
Desenvolvimento, vida útil e custo de produção de barra de cereal formulada à base de baru (Dipteryx alata Vog.).
Autoria: RINALDI, M. M.; TEIXEIRA, L. P.; MELO, R. A. de C. e; TEIXEIRA, M. F. N.; ISHIZAWA, T. A.
Ano de publicação: 2016
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Cerrados
Palavras-chave: Aceitabilidade, Análise sensorial, Microbiologia, Produto agrícola, Produto de mercado
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