Fisiologia e manuseio pós-colheita de pimentão.
Fisiologia e manuseio pós-colheita de pimentão.
Autoria: LANA, M. M.
Resumo: Crescimento e desenvolvimento do fruto da planta ou como o fruto chega ao ponto de colheita. Processos pós-colheita que levam à deterioração ou porque o fruto estraga depois de colhido. Tecnologia pós-colheita - ou o que pode ser feito para retardar o processamento de deterioração pós-colheita.
Ano de publicação: 2017
Tipo de publicação: Livros
Unidade: Embrapa Hortaliças
Palavras-chave: Capsicum annuum, Doença de planta, Embalagem, Preservação de alimento, Pós-colheita, Tecnologia de alimento
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