Estádio de maturação para a colheita e método para a remoção da adstringência de caqui Rama Forte produzido no Vale do São Francisco.

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Author(s): FERREIRA, M. A. R.; VARJÃO, L. L.; ALBUQUERQUE, J. G. de; MOURA, N. R.; LOPES, P. R. C.; FREITAS, S. T. de

Summary: O objetivo deste trabalho foi determinar o estádio de maturação ideal para a colheita e a dose de etanol mais eficiente na remoção da adstringência de caqui Rama Forte produzido no Vale do São Francisco.

Publication year: 2017

Types of publication: Paper in annals and proceedings

Unit: Embrapa Semi-arid Region

Keywords: Armazenamento, Caqui, Caqui Rama Forte, Destanização, Diospyros Kaki, Fruta tropical, Kaki, Pós-colheita, Qualidade, Vale do São Francisco

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