Caracterização e identificação molecular de leveduras isoladas de uvas Sauvignon Blanc da região de Campo Belo do Sul - SC em 2017.

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Author(s): NEUENFELDT, N. H.; SILVA, G. A. da; AGUSTINI, B. C.; MORINI, M. A. L.

Summary: As leveduras autóctones são especialmente selecionadas para dar características organolépticas específicas de vinho e contribuem para a definição do terroir.

Publication year: 2017

Types of publication: Abstract in annals or event proceedings

Unit: Embrapa Grape & Wine

Keywords: Anais, CNPUV, IC, Identificação molecular, Iniciação cientifica, Levedura, Leveduras isoladas, Região de Campo Belo do Sul (SC), Sauvignon Blanc, Uva, Uvas Sauvignon Blanc

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