Application of qualitative risk assessment to prioritize hazards in pork products in Brazil.
Application of qualitative risk assessment to prioritize hazards in pork products in Brazil.
Autoria: COSTA, E. de F.; CARDOSO, M. R. de I.; KICH, J. D.; CORBELLINI, L. G.
Ano de publicação: 2017
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Suínos e Aves
Palavras-chave: Biossegurança, Criação animal, Safe pork, Saúde pública, Segurança alimentar, Suíno
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