Efeito do tratamento térmico na composição físico-química e microbiológica de polpa de araçá amarelo.
Efeito do tratamento térmico na composição físico-química e microbiológica de polpa de araçá amarelo.
Autoria: SERENA, N. N.; GODOY, R. C. B. de; PRADO, M. R. M.
Ano de publicação: 2017
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Florestas
Palavras-chave: Araçá amarelo
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