Demanda de carnes certificadas de origem taurina no Rio Grande do Sul: uma visão das associações de raças.
Demanda de carnes certificadas de origem taurina no Rio Grande do Sul: uma visão das associações de raças.
Autoria: ALMEIDA, T. S. de; CANTO, N. de; ECKERT, D.; STANGHERLIN, I.; BARCELLOS, M. D.; SOLLERO, B. P.; NALERIO, E. S.
Resumo: O estudo tem como objetivo investigar a demanda de carnes certificadas no RS sob o ponto de vista das associações de raças.
Ano de publicação: 2017
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Pecuária Sul
Palavras-chave: Carne, Carne certificada, Qualidade
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