Qualidade de bebida de cultivares de Coffea arabica na região das matas de minas.

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Author(s): BARBOSA, I. de P.; LANA, M. E. G.; OLIVEIRA, D. R. de; FERREIRA, P. H. S.; FERRAZ, A. G.; OLIVEIRA, A. C. B. de; PEREIRA, A. A.

Summary: Avaliação da qualidade da bebida e a correlação entre os atributos de qualidade sensorial de cultivares de Coffea arabica. Os experimentos foram instalados nos municípios de Senhora de Oliveira, Araponga e Paula Cândido em Minas Gerais.

Publication year: 2017

Types of publication: Abstract in annals or event proceedings

Unit: Embrapa Coffee

Keywords: Café, Genótipo, Interação genótipo e ambiente, Qualidade sensorial, Rede de correlação, Variedade

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