Effect of replacement of corn starch by whey protein isolate in biodegradable film blends obtained by extrusion.
Effect of replacement of corn starch by whey protein isolate in biodegradable film blends obtained by extrusion.
Autoria: AZEVEDO, V. M.; BORGES, S. V.; MARCONCINI, J. M.; YOSHIDA, M. I.; SENA NETO, A. R.; PEREIRA, T. C.; PEREIRA, C. F. G.
Ano de publicação: 2017
Tipo de publicação: Artigo de periódico
Unidade: Embrapa Instrumentação
Palavras-chave: Blends, Morphological properties, extrusion, polymers, thermal stability
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