Ciência e tecnologia de carnes: copa ovina.
Ciência e tecnologia de carnes: copa ovina.
Summary: Copa ? definição e origem; Copas ovinas desenvolvidas na Embrapa Pecuária Sul; De onde é obtido o corte que origina a copa ovina? Características necessárias para que a carcaça e/ou corte atenda aos critérios necessários para a produção de copa ovina; Vantagens do uso destas tecnologias para o setor produtivo
Publication year: 2017
Types of publication: Booklets
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