Autoria: HOFF, R.; FALCADE, I.; BERGMANN, M.; ALBERTI, R.; MODENA, R. C. C.; DALCIN, M.

Resumo: Terroir vitivinícola pode ser caracterizado pelos fatores naturais ligado à cultura do vinho, sendo que isto poderia determinar a tipicidade de um vinho de um determinado local. Como exemplos mundiais podem ser citados regiões de Borgonha, Ilhas canárias, Açores, Vale do Douro, África do Sul, Califórnia, entre outros, os quais vinculam terroir com rochas e sua paisagem. A infl uência na qualidade e produção de vinhos tem sido estudada nos trabalhos sobre terroir do vinho. Os solos podem ser rasos e próximos da ocha fonte (bedrock) ou não, fator que implica na distância das raízes da planta. De qual quer forma, a geologia é uma componente importante no contexto do vinho, seja pela contribuição de componentes do solo ou pela geração de relevos. No Estado do Rio Grande do Sul (Brasil), os vinhedos estão situados predominantemente nas regiões vitivinícolas Serra Gaúcha, Campanha e Serra do Sudeste. Porém, existem vinhedos sobre unidades do relevo como planaltos (Serra Geral e Escudo Sul-Rio-Grandense), depressões (Depressão do rio Jacuí e Depressão do rio Ibicuí) e planícies (Planície Costeira). Nestes contextos, as vinhas ocorrem sobre grande diversidade de topologia, solo e rocha. O objetivo deste estudo foi o de caracterizar vinhedos na região vitivinícola Campanha, a partir de aspectos do relevo, litologia e paisagem. Nesta região, foram observados vinhedos sobre rochas ígneas, metamórficas e sedimentares, contendo monumentos geológicos e geodiversidade que conferem uma paisagem vitícola única, o que poderia agregar valor à tipicidade de terroirs. Palavras-chave: Geologia; Geomorfologia; Terroir Vitivinícola; Paisagem Wine “terroir” can be characterized by natural factors linked to wine culture, which could determine the typicality of a wine from a particular location. As world examples may be mentioned regions of Burgundy, Canary Islands, Azores, Douro Valley, South Africa, California, among others, which link terroir with rocks and its landscape. The infl uence on the quality and production of wines has been studied in the works on wine terroir. The soils can be shallow and close to the rock source (bedrock) or not, factor that implies in the proximity to the roots of the plant. In any case, geology is an important component in the context of wine, either by the contribution of soil components or by the generation of reliefs. In the Rio Grande do Sul State (Brazil), the vineyards are located predominantly in the “Serra Gaúcha”, “Campanha” and “Serra do Sudeste” wine regions. However, there are vineyards cultivated on relief units such as plateaus (“Serra Geral” and “Escudo Sul-Rio-Grandense”), depressions (“Depressão do rio Jacui” and “Depressão do rio Ibicuí”) and plains (“Planície Costeira”). In these contexts, the vineyards occurover a great diversity of topology, soil and rock. The objective of this study was to characterize vineyards in the Campanha wine region, from aspects of relief, lithology and landscape. In this region, vineyards were observed on igneous, metamorphic and sedimentary rocks, containing geological monuments and geodiversity that confer a unique wine landscape, which could add value to the typical terroirs

Ano de publicação: 2018

Tipo de publicação: Artigo de periódico

Unidade: Embrapa Uva e Vinho

Palavras-chave: Bedrock, Cultura do vinho, Geologia, Geomorfologia, Paisagem, Solo, Terroir, Terroir vitivinícola, Vinho