Caracterização da carcaça e carne de bovinos submetidos ao sistema de Carne Carbono Neutro.
Caracterização da carcaça e carne de bovinos submetidos ao sistema de Carne Carbono Neutro.
Author(s): PERESTRELO, A. A.; FEIJO, G. L. D.; FERRAZ, A. L. J.; DE PAULA, L. C.; GOMES, R. da C.; ALMEIDA, R. G. de; NEVES, A. P.; ARAUJO, T. L. A. C.; PERESTRELO, K. G.
Summary: Objetivou-se, nesse trabalho, comparar o produto gerado em um sistema passível de receber o selo CCN com o produto em condições similares, porém, sem a presença de árvores. Foram realizados três abates experimentais (2016, 2017 e 2018) nos quais foram avaliadas as características de carcaça e a qualidade da carne de animais tipo CCN ou não.
Publication year: 2018
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Beef Cattle
Keywords: Efeito Estufa, Emissão de gás, Impacto Ambiental
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