Recomendações técnicas para extração de óleo do mesocarpo de bacaba.

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Author(s): ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; PEREIRA, G. S.; MACIEL, V. T.; SOUSA, S. B. de; PEREIRA, J. D. da S.

Summary: Este estudo apresenta técnica para otimizar o método mecânico de extração de óleo do mesocarpo de bacaba, para obtenção de um bom rendimento e óleo de boa qualidade.

Publication year: 2018

Types of publication: Booklets

Unit: Embrapa Acre

Keywords: Aceite vegetal, Bacaba, Extracción, Extraction, Extração, Food technology, Mesocarp, Mesocarpio, Mesocarpo, Oenocarpus bacaba, Pericarpo, Tecnologia de Alimento, Vegetable oil, Óleo Vegetal

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