Recomendações técnicas para extração de óleo do mesocarpo de bacaba.
Recomendações técnicas para extração de óleo do mesocarpo de bacaba.
Autoria: ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; PEREIRA, G. S.; MACIEL, V. T.; SOUSA, S. B. de; PEREIRA, J. D. da S.
Resumo: Este estudo apresenta técnica para otimizar o método mecânico de extração de óleo do mesocarpo de bacaba, para obtenção de um bom rendimento e óleo de boa qualidade.
Ano de publicação: 2018
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Acre
Palavras-chave: Aceite vegetal, Bacaba, Extracción, Extração, Mesocarpio, Mesocarpo, Oenocarpus bacaba, Pericarpo, Tecnologia de Alimento, Óleo Vegetal
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