Relação entre escores de reatividade, qualidade da carne e diâmetro da canela de bovinos Canchim.

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Author(s): RIBEIRO, J. S.; MARCONDES, C. R.; BÜRGNER, A. L. P.; SOUZA, V. A. F. de; NASSU, R. T.; MAFFEI, W. E.; TULLIO, R. R.; RIBEIRO, A. R. B.

Summary: Este estudo teve como objetivo avaliar a correlação entre escores de reatividade, qualidade da carne e a medida do diâmetro da canela de bovinos Canchim ao abate.

Publication year: 2018

Types of publication: Abstract in annals or event proceedings

Unit: Embrapa Southeastern Livestock

Keywords: Gado Canchim, Gado de Corte, Medida morfológica, Qualidade da carne, Temperamento

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