Characterization of beverage quality in Coffea canephora Pierre ex A. Froehner.
Characterization of beverage quality in Coffea canephora Pierre ex A. Froehner.
Autoria: SOUZA, C. A. de; ROCHA, R. B.; ALVES, E. A.; TEIXEIRA, A. L.; DALAZEN, J. R.; FONSECA, A. F. A. da
Resumo: Caracterização da qualidade da bebida de Coffea Canephora Pierre ex A. Froehner: o objetivo neste trabalho foi caracterizar a qualidade da bebida de C. canephora discriminando as variedades botânicas Conilon, Robusta e híbridos intervarietais.
Ano de publicação: 2018
Tipo de publicação: Artigo de periódico
Unidade: Embrapa Rondônia
Palavras-chave: Cafés especiais, Melhoramento de plantas
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