Author(s): WATANABE, M. A.; ABREU, L. S. de

Summary: Resumo: No debate público é recorrente a afirmação que os preços de hortaliças orgânicas são sempre maiores que os das hortaliças convencionais, assim a pesquisa teve como objetivos desfazer essa falácia que circula em relação aos preços dos produtos orgânicos e, destacar o empoderamento do produtor. Esse trabalho foi realizado através da revisão da literatura e da pesquisa qualitativa em feiras livres. A Conclusão é que não se pode generalizar essa afirmação uma vez que os preços de dezesseis por cento de tipos de hortaliças orgânicas em Campinas e vinte e cinco por cento de tipos de hortaliças orgânicas em São Paulo foram menores que os preços de hortaliças convencionais. O empoderamento do agricultor orgânico na precificação ocorre à medida que aumenta a sua participação no estabelecimento dos preços. Isso é notório em feiras livres, caracterizada pela relação direta com o consumidor, que possibilita a valorização social do produto, a garantia de venda e de autonomia para o produtor.

Publication year: 2018

Types of publication: Paper in annals and proceedings

Unit: Embrapa Environment

Keywords: Agricultura Orgânica, Comercialização, Commercialization, Farmer empowerment, Feiras orgânicas, Organic agriculture, Organic product, Organic production, Outdoor markets, Políticas Públicas, Precificação, Prices, Produto orgânico, Produtor, Public policies, Valuing