Author(s): SPOSITO, E. C.; ABREU, L. S. de

Summary: Resumo: Com a expansão do mercado de orgânicos, é necessário avaliar quais condições valorizam a produção local e o acesso aos produtos. Assim, avaliou-se a comercialização de produtos orgânicos em canais de comercialização da cidade de Vitória (ES). A diversidade e os preços de produtos orgânicos foram comparados em diferentes estabelecimentos. Além disso, compararam-se os preços entre produtos orgânicos e convencionais. Segundo os Resultados, a maior diversidade foi encontrada nas feiras. Na análise dos preços, nos supermercados, os produtos orgânicos apresentaram-se mais caros do que em feiras e do que aos produtos convencionais equivalentes. Na comparação entre feiras livres, os preços dos produtos orgânicos foram superiores, inferiores ou iguais aos convencionais. Dessa forma, a comercialização em feiras de produtores orgânicos familiares mostrou-se relevante em permitir o acesso desses produtos para consumidores locais, além de fortalecer a agricultura familiar e soberania alimentar.

Publication year: 2018

Types of publication: Paper in annals and proceedings

Unit: Embrapa Environment

Keywords: Agricultura familiar, Agricultura orgânica, Circuitos curtos, Comercialização, Commercialization, Family farming, Feiras livres, Mercado, Prices, Produção orgânica, Short circuits, Supermarkets, Supermercados, organic production