Otimização da secagem de cocos de bocaiúva visando a separação de amêndoa e endocarpo.

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Autoria: GALVANI, F.; OLIVEIRA, D. G.

Resumo: O trabalho procurou otimizar a melhor temperatura de secagem dos cocos de bocaiúva de modo a atingir um teor de umidade nos cocos favorável para posterior separação mecânica do endocarpo da amêndoa.

Ano de publicação: 2018

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Pantanal

Palavras-chave: Bocaiúva, Secagem

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