Author(s): RODRIGUES, A.; COSTA, E. A. da; SOUSA, A. M. R.; FEIDEN, A.

Summary: O objetivo deste trabalho é descrever e analisar o perfil e a percepção dos consumidores da feira de produtos em transição agroecológica do campus do Pantanal da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, no ano de 2017. O procedimento metodológico adotado foi o de levantamento, utilizando a técnica da entrevista, a partir de um roteiro semiestruturado. Foram entrevistados 86 consumidores entre agosto e setembro de 2017. Os consumidores são, na sua maioria, mulheres, de 25 a 44 anos, com nível superior e que recebem de um a sete salários mínimos. Os aspectos visuais, o fato de ser produtos frescos e a possibilidade de ausência de agrotóxicos na etapa produtiva foram principais motivadores de compra contidos na percepção dos entrevistados sobre a feira.

Publication year: 2018

Types of publication: Paper in annals and proceedings

Unit: Embrapa Pantanal

Keywords: Consumer preferences, Consumidor, Farmers' markets, Feira, Organic production, Produtos agroecológicos, Produção Orgânica