Impact of wheat (Triticum aestivum L.) germination process on starch properties for application in films.
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Autoria: BARANZELLI, J.; KRINGEL, D. H.; MALLMANN, J. F.; BOCK, E.; EL HALAL, S. L. M.; PRIETTO, L.; ZAVAREZE, E. da R.; MIRANDA, M. Z. de; DIAS, A. R. G.
Ano de publicação: 2019
Tipo de publicação: Artigo de periódico
Unidade: Embrapa Trigo
Palavras-chave: Amido, Trigo, Wheat starch
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