Efeito da germinação no comportamento reológico e no teor de micotoxinas de farinha de trigo.
Efeito da germinação no comportamento reológico e no teor de micotoxinas de farinha de trigo.
Autoria: BARANZELLI, J.; PAIVA, F. F.; MIRANDA, M. Z. de; ZAVAREZE, E. da R.; DIAS, A. R. G.; GOEBEL, J. T.; CRIZEL, R. L.
Ano de publicação: 2019
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Trigo
Palavras-chave: Farinha de Trigo
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