Inovações tecnológicas para elaboração de vinhos tintos finos.
Inovações tecnológicas para elaboração de vinhos tintos finos.
Autoria: GUERRA, C. C.
Resumo: A maior parte da produção mundial e brasileira de vinhos espumantes é de produtos brancos e rosados. A elaboração de espumantes tintos é muito pequena.
Ano de publicação: 2019
Tipo de publicação: Folders
Unidade: Embrapa Uva e Vinho
Palavras-chave: Cabernet Franc, Chardonnay, Espumante, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir, Teroldego, Uva, Vinho, Vinho espumante tinto, Vinho licoroso tinto, Vinificação
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