Autoria: ALVARES, V. de S.; GUEDES, M. C.; FONSECA, F. L. da; CARTAXO, C. B. da C.

Resumo: Este estudo apresenta resultados da avaliação, em conjunto com produtores extrativistas, dos seguintes equipamentos de secagem de castanha-da-amazônia: 1) secador a ar quente (troca de calor indireto) por convecção natural, instalado na RESEX Chico Mendes (Acre), com capacidade para secagem de 200 a 300 litros de castanha com casca; e 2) paiol solar para secagem e armazenamento, construído em madeira, com câmara de aquecimento coberta com telhas translúcidas, instalado na RESEX Cajari (Amapá), com capacidade para 3000 litros de castanha com casca lavada.

Ano de publicação: 2019

Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings

Unidade: Embrapa Acre

Palavras-chave: Acre, Aflatoxina, Aflatoxins, Agricultura Sustentável, Agricultura sustentable, Amapá, Armazenamento, Bertholletia Excelsa, Brazil nuts, Calidad de almacenaje, Castanha do Para, Castanha do brasil, Contaminação Fúngica, Drying equipment, Enfermedades fungales de las plantas, Equipamiento para secado, Food security, Food transport, Fungal diseases of plants, Nuez del Brasil, RESEX Cajari (AP), RESEX Chico Mendes (AC), Secagem Artificial, Segurança Alimentar, Seguridad de los alimentos, Storage quality, Sustainable agriculture, Transporte de alimentos