Resumo: Pesquisa com consumidores 12% dos brasileiros nunca comeram carne ovina Produto ainda não é consumido pela família brasileira, mas seu potencial é promissor; Aprovinos Pesquisa desenvolve copa, presunto e bacon de carne ovina Inspirados em processados suínos, cientistas criam linhas de produtos inéditos no mercado; Ovinosul Organização da cadeia produtiva leva carne ovina com regularidade ao mercado Projeto Ovinosul fecha terceiro ano de atividade com cases de sucesso; Prolificidade Mutações genéticas aumentam produção de cordeiros na ovinocultura Pesquisa usa genes para elevar produção sem aumentar número de matrizes; Soluções tecnológicas Pesquisa com ovinos atravessa os anos levando conhecimento ao setor produtivo Soluções tecnológicas lançadas pela Embrapa estão disponíveis para acesso gratuito no Portal Embrapa; Ilp com ovinos Integrar lavoura com ovinos é opção para gerar mais renda Genes de prolificidade que proporcionam mais nascimentos por parto e a integração com a lavoura (ILP) permitem entregar cordeiros em período com pouca oferta e melhores preços; Base genética Animais trazidos pelos jesuítas são modelos para estudos de base genética; Novas alternativas Manual apresenta opções de corte de carne ovina ao mercado e ao consumidor; Culinária Aprenda receitas deliciosas com carne ovina; Artigos Fatos sobre a carne ovina e Benefícios no seu consumo; Espaço da Arco Organização e profissionalização são os focos do trabalho da entidade

Ano de publicação: 2018

Tipo de publicação: Fascículos de periódicos

Unidade: Embrapa Pecuária Sul

Palavras-chave: Carne, Ovino, Ovinocultura, Prolificidade