Composição e aspectos de qualidade da carne suína.
Composição e aspectos de qualidade da carne suína.
Autoria: BERTOL, T. M.; OLIVEIRA, E. A. de; SANTOS FILHO, J. I. dos
Ano de publicação: 2019
Tipo de publicação: Parte de livro (capítulos de livros, trabalhos e resumos publicados em anais ou em coletâneas)
Unidade: Embrapa Suínos e Aves
Palavras-chave: Qualidade da carne, Suinocultura, Suíno, Valor Nutritivo
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