Efeito da composição dos lipídios da dieta sobre a composição dos lipídios corporais e suas implicações sobre a qualidade da carne e dos produtos processados.

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Autoria: BERTOL, T. M.

Ano de publicação: 2019

Tipo de publicação: Parte de livro (capítulos de livros, trabalhos e resumos publicados em anais ou em coletâneas)

Unidade: Embrapa Suínos e Aves

Palavras-chave: Gordura, Produto Derivado da Carne, Ácido Graxo, Ácido Linoléico

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