Terroir: conexão entre território, produto, identidade cultural e patrimônio coletivo.
Terroir: conexão entre território, produto, identidade cultural e patrimônio coletivo.
Author(s): TONIETTO, J.
Summary: Uma abordagem sobre ?terroir? no meio técnico-científico ganha objetividade quando está ancorado numa base conceitual para o termo.
Publication year: 2019
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Grape & Wine
Keywords: Identidade cultural, Patrimônio coletivo, Produto, Território, Terroir
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