Isolamento de bactérias láticas de queijos Minas Artesanais produzidos em cinco microrregiões do estado.
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Autoria: FEREIRA, R. K.; BESSA, N. F.; CERQUEIRA, A. F. L. W.; SILVA, M. R.; RODARTE, M. P.; RIBEIRO, J. B.
Ano de publicação: 2019
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Gado de Leite
Palavras-chave: Aerobiose, Características morfológicas, Microbiota
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