Microrganismos deteriorantes do leite armazenado em tanques de resfriamento coletivos em Rondônia.
Microrganismos deteriorantes do leite armazenado em tanques de resfriamento coletivos em Rondônia.
Summary: Considerando a importância da cadeia produtiva do leite para o estado, os desafios para o atendimento aos parâmetros microbiológicos definidos na legislação e a grande diversidade de microrganismos deletérios ao leite, o objetivo do trabalho foi avaliar a microbiotadeteriorante do leite armazenado em 23 tanques coletivos das microrregiões de Ji-Paraná e Cacoal.
Publication year: 2019
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Rondônia
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