Resumo: Sistema de produção; Clima; Clones; Nutrição; Correção do solo; Adubação; Plantio; Irrigação; Desbrota; Retirada de panículas; Podas; Consorciação; Controle de plantas daninhas; Controle de pragas; Principais doenças e controle; Colheita e pós-colheita; Caju de mesa; Caju para a indústria; Castanha; Comercialização; Coeficientes técnicos; Fluxogramas de produção; Etapa de pré-colheita; Etapa de pós-colheita; Perigos na produção; Perigos biológicos; Perigos químicos; Perigos físicos; Aplicação do Sistema APPCC; Formulários para caracterização da empresa/produto; Análise de perigos (Formulário (G); Etapa de pré-colheita; Etapa de pós-colheita - produto: caju de mesa; Etapa de pós-colheita - produto: caju para indústria; Etapa de pós-colheita - produto: castanha de caju; Determinação dos PC/PCC (Formulário H); Etapa de pré-colheita; Etapa de pós-colheita - produto: caju de mesa; Etapa de pós-colheita - produto: caju para indústria; Etapa de pós-colheita - produto: castanha de caju; Resumo do plano APPCC (Formulário I); Etapa de pré-colheita; Etapa de pós-colheita - produto: caju de mesa; Etapa de pós-colheita - produto: caju para indústria; Etapa de pós-colheita - produto: castanha de caju.

Ano de publicação: 2004

Tipo de publicação: Livros

Palavras-chave: Adubação, Alimento, Anacardium Occidentale, Análise de Perigos e Pontos Críticos de controle (APPCC), Brasil, Caju, Cashew, Cashwes, Clima, Clone, Colheita, Comercialização, Consorciação de Cultura, Cultivo, Cultura, Culture, Doença, Erva Daninha, Food, Fruta Tropical, Irrigação, Nutrição, Perigos Biológicos, Perigos Físicos, Perigos Químicos, Plantio, Poda, Praga, Produção, Programa de Alimentos Seguros, Pós-Colheita, Qualidade, Security, Seguranca dos alimentos - Caju - Cultura, Segurança, Segurança Alimentar, Segurança dos alimentos, Sistema de Produção, Solo, Tropical fuits, food safety