Teor e caracterização físico-química do óleo de acessos de Orbignya speciosa (babaçu).
Teor e caracterização físico-química do óleo de acessos de Orbignya speciosa (babaçu).
Autoria: CAVALCANTE, A. do N.; CHAVES, M. H.; SITTOLIN, I. M.
Resumo: O objetivo do presente trabalho foi determinar o teor de umidade e de óleo de 46 acessos de babaçu e caracterizar óleo por meio do índice de acidez.
Ano de publicação: 2010
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Meio-Norte
Palavras-chave: Babaçu, Biomassa, Orbignya Speciosa, Ácidos graxos livres
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